在外卖盛行的时代，手机上随便点点下个单就有一份做好的饭菜送到你手上，你根本不会去关心那份饭背后有什么故事，不会关心它的食材从哪来、怎么种植、养殖出来的。
换句话说，其实你可能根本不清楚自己吃的是什么。
确实，很多人因为长期吃外卖吃得不健康。这是因为我们无法看见做外卖的人用的是什么食材，食材上有没有农药残留，有没有抗生素，在一无所知的情况下就把食物吃进肚子里了。
而有些商贩，为了让蔬菜更好看，不惜在种植过程中使用农药、抗生素、催熟剂等等。有朋友可能会觉得奇怪，抗生素可以用在蔬菜上吗？将抗生素用在蔬菜上对孩子健康危害有多大？
早在年，CCTV就曾披露过一项复旦大学的调查结果，对当时在江浙沪地区选取的名儿童进行尿检，有近六成儿童体内检测出兽用抗生素，并且严重的甚至有2-3种。
一、什么是兽用抗生素？
根据百度百科的解释，兽用抗生素为用于牲畜以治疗或预防其疾病的发生，或通过加快动物生长而提高经济效益的一类药物的统称。
有研究称，兽用抗生素与儿童超重或肥胖都有明显的联系。
确实，目前在儿童用药市场，滥用抗生素的情况非常严重。抗生素在杀灭有害菌的同时，也会杀灭有益菌，导致肠道菌群失调，这会使宝宝的免疫力严重下降。
二、抗生素有什么危害？
相关科学研究表明，抗生素、激素不仅对儿童危害很大，而且对成年人免疫系统的破坏力也是非常惊人的，甚至可能会催生超级细菌。
而如果人体内长期累积过量农药残留，后果会导致人体各个组织内的细胞发生恶变，甚至可能会造成基因突变，导致人体患上癌症或白血病。
过度摄入抗生素主要有以下3大危害：
1、容易引起副作用
抗生素本来是危急关头救治病人的良方，但是如果使用不恰当，过度使用可能会成为危害孩子健康的罪魁祸首。例如，过度摄入抗生素成分可能会引起耳鸣、耳聋、甚至可能会损伤肝脏、肾脏等。
2、容易引起过敏、休克
青霉素类、氨基糖苷类、头孢菌素类等均可引起过敏性休克反应，头孢菌素类与青霉素类之间还可发生交叉过敏反应。一般使用抗生素都是需要进行皮试的。
3、容易使细菌产生耐药性
长期使用大量抗生素会让细菌产生耐药性，如果孩子长期摄入大量的抗生素，那么在将来需要使用抗生素的时候，就很难消灭具有多种耐药性的细菌。
试想一下，如果我们吃的所有食物中都含有抗生素成分，那么我们的身体健康也基本无法得到保障。
当然现在还有不少人认为，用水多冲洗几次就能将食物洗干净。
但是，细菌能被水冲洗掉吗？农残能被水冲洗掉吗？蕴含在食物中的抗生素成分也能保证可以冲洗掉吗？
抗生素对孩子的危害那么大，那有没有其他更安全的食材供我们选择呢？当然有，那就是有机食材！
三、买有机也是买健康
可能有朋友早就吃上有机食材了，但可能有些朋友就疑惑，在超市里有机食材跟普通食材看起来没什么两样？你怎么说买有机食材就是买健康呢？
区别大着呢！
首先，安全性高！
有机食材的生长环境好，种植（养殖）过程中不打农药、不施化肥，并且加工过程也不添加食品添加剂和任何化学物质。也没有农药残留和抗生素的危害。
其次，口感更佳！
因为种植（养殖）环境更加天然、更好，并且有机食材是严格按照有机标准来种植（养殖）的，因此种（养）出来的动植物有保留原始的味道，口感都会更好。
最后，营养价值高！
在有机食材的种植（养殖）过程中，没有任何不利因素的干扰，因此有机食材的营养更高，更有味道。例如，用一份普通食材做的菜所获得的营养，只需要用三分之一的有机食材就可以做到了。
这样一份安全、有机、无农残、无抗生素的食材，避开了抗生素的危害，保障了孩子们的健康，吃起来自然更加营养、更加健康。
在采购食材的时候，其实我们并不单单是在买食材，而是在为我们的家人买健康。因此，买食材要精挑细选、货比三家。
虽然有机食材和普通食材看上去没什么太大的区别，但是一定要严格把控，避免购买到使用过抗生素的食材，才能够为我们的家人、孩子提供健康的食物，保障他们的身体健康！
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