这些补铁补血的食物,让你的身体更健康

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对于贫血群体，不少人觉得有些头晕乏力，总是贪睡，还有些畏寒。除了要找出贫血原因针对性治疗外，日常生活中可以通过饮食调理来促进病情恢复。今天我们就推荐几个补铁补血的食物。

味甘、苦，性温，归肝经。

具有养血、补肝、明目的功效。适用于血虚萎黄、肝血虚引起的视力模糊、眼睛干涩、夜盲目赤等。

①芹菜炒猪肝

食材:芹菜克，猪肝克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

做法:

1.将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。

2.芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

3.烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒粉和生姜汁炒匀，即成。

②番茄猪肝汤

食材:猪肝克，番茄克，猪油15克，味精3克，细盐4克，酱油10克，胡椒面1克，香油5克，葱末少许。

做法:

1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。

2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧至八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油。

甘温归心、脾经补益心脾、养血安神

适用于血虚体质、气血虚弱体质、易失眠

①红枣龙眼粥

食材:龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米克

做法：

食材洗干净后，放到锅里，加适量的清水，大火煮沸，再转小火煮至浓稠，加少量红糖调味。

②莲子桂圆汤

食材：莲子30克，桂圆肉30克，红枣20克，冰糖适量。

做法：

1、将莲子用水泡发，去皮去心洗净，

2、与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。

有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

①韭菜炒鸭血

食材:鸭血、韭菜、蒜头、姜、油、盐、酱油、料酒

做法:

1、鸭血和韭菜切好备用。

2、锅内水烧开后，放入鸭血煮1分钟左右备用

3、锅内倒油放入生姜蒜头爆香，放入韭菜炒一会，再加入鸭血一起翻炒后，加入料酒，酱油再放入少许盐翻炒后即可盛出

②红烧鸭血豆腐

食材:鸭血、豆腐、豆瓣酱、酱油、盐、糖、葱、姜、蒜、小米辣、淀粉水

2、热油倒入葱蒜小米辣，加入豆瓣酱、酱油，少许清水煮开后倒入鸭血和豆腐。

3、加入盐和糖煮2分钟，加入半碗淀粉水，收汁后盛起即可。

　　跟大家介绍一下我自己：吕妍，来自中医院，血液科，副主任医师，硕士。擅长中西医结合治疗血液系统疾病：原发性血小板增多症、真性红细胞增多症、再生障碍性贫血、骨髓增生异常综合征、急性髓系白血病、免疫性血小板减少等。

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