秋天这鱼很便宜,6元1斤,比海参都补,甲

秋天这鱼很便宜，6元1斤，比海参都补，甲鱼不如它，常吃身体好！俗话说得好：一场秋雨一场寒。最近小编这边刚刚下了一场秋雨，现在天气特别冷，小编在家就想，给家人做一些什么有营养的菜呢？秋天虽然有很多新鲜的蔬菜和水果，但是鱼类也是不可小觑的。它就是鳝鱼，营养师大乔说过，鳝鱼的营养价值是非常高的，富含蛋白质、钙、维生素等营养元素，能够缓解气血不足，体虚乏力，还能提高身体免疫力。今天小编给大家带来的是一道藿香豌豆土鳝鱼的做法，喜欢的朋友们，快来看看吧！藿香豌豆土鳝鱼By自贡小霸王配料：土鳝鱼、藿香50克、福临门家香味老家土榨菜毫升、泡椒50克、豆瓣酱20克、白糖10克、香醋5克、鸡精5克、泡豇豆50克、豌豆米克、蒜50克、老姜30克、八角5克、沙姜5克、花椒15克、料酒30克烹饪步骤：1.土鳝鱼除去内脏，剔骨，切段，备用2.泡椒，泡豇豆，切碎，备用3.豌豆米，洗净，备用4.大蒜，老姜洗净，备用5.藿香洗净，切碎，备用6.热锅冷油，倒入福临门家香味老家土榨菜，油温度，关火。待油温度，大火，倒入土鳝鱼段，爆炒，加入料酒，香料、老姜、大蒜，爆干水气。加入豆瓣酱，爆香。7.加入泡椒，泡豇豆，豌豆米，炒香后，加入清水，淹过豌豆米即可。烧10分钟。加入盐、白糖、香醋、鸡精，拌匀。装盘，撒上藿香。即可烹饪小贴士：1、首先鳝鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、其次鳝鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、然后经常食用鳝鱼，具有补益五脏的功效；4、最后鳝鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃鳝鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。你喜欢吃这个鱼吗？喜欢美食杰的文章请点赞、