比白菜营养,比牛肉养人,冬天给孩子吃,提

比白菜营养，比牛肉养人，冬天给孩子吃，提高抵抗力！大家都知道冬天白菜是百菜之王，营养丰富，价格便宜，大家也知道所有畜类肉里面最好吃营养的是猪肉，但今天咱们要把这个思想冲击下去了，比白菜营养，比牛肉养人，价格便宜，冬天给孩子吃，提高抵抗力。它究竟是何方神圣呢？其实就是大家常常提起的猪肝。猪肝属于动物肝脏，含有丰富的铁元素以及微量元素，常常被用来作为补血的食物。食用猪肝可以调节和改善贫血症状，有利于人体造血的正常生理功能。孕妇容易出现贫血，可以多进食猪肝达到补血养气的效果。常吃猪肝的人皮肤较好，因为猪肝中含有大量维生素A，能够维持细胞的正常生长以及生殖机能，还可以保护眼睛，保证视力正常，有效缓解长期工作带来的眼睛疲劳，干涩，充血，发痒等症状。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。爆炒猪肝做法：锅上火加入食用油，大火烧热冒烟后放入猪肝翻炒断生收缩后盛出，将猪肝多余的油倒回锅中，下入蒜末、辣椒炒香，再倒入洋葱炒出香气，迅速倒入猪肝翻炒均匀后，把料汁倒入锅中，翻炒片刻入味盛出装盘，撒入少许小葱花。一道香嫩鲜美的爆炒猪肝就做好了！猪肝需切薄片，能减少加热时间的同时，口感更香脆入，炒猪肝不能一味追求嫩，加热时间长一些，可以有效杀灭病菌吃起来更加健康。猪肝虽好，也不是人人都能多吃，猪肝中的胆固醇含量很高，每g含mg的胆固醇，高血脂的人群应尽量少吃，另外，猪肝的嘌呤含量也较高，每g中含mg左右，属于高嘌呤的食物，高尿酸痛风患者也要少吃猪肝。猪肝虽好，食用一定也要适量，建议身体健康的正常成年人，每月食用2次猪肝足矣。