炒芦笋加点它,荤素搭配鲜香四溢,做法简单

治疗白癜风最好的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/
随着生活水平的提高，肉类大概是每家每户餐桌上的常客吧。在夏季，肉类跟素菜搭配更适合食用，比如苦瓜炒肉、土豆炖肉，这样不仅吃起来不显油腻，而且还有一种特殊的肉香味。今天就来给大家介绍一种常见的农家小菜，名字叫做芦笋炒肉，其不仅美味可口，而且还健胃利脾，在夏季更能让你增加食欲，是一道很下饭的美食佳肴。美食名称：芦笋炒肉食材：芦笋、五花肉佐料：植物油、细盐、蒜、生粉、生抽方法：首先将芦笋清洗干净，把根部老的部分去掉，用刀切成小段，放入盆中备用；五花肉洗干净后，用刀切成片，然后在放入盆中，依次加入生粉、生抽、盐、蒜进行腌制。当这些准备工作做好之后，起锅点火，向锅中倒入少许食用油，待油已经八九分热之后，将刚刚腌制好的五花肉放入翻炒，待炒至变色，出锅备用。另起一锅，同样放入少许食用油，待食用油八九分热时，放入芦笋开始进行煸炒，再依次加入盐、生抽，进行翻炒，等到芦笋变色后，再将刚炒好的五花肉放入，翻炒均匀，即可出锅。功效：芦笋当中特有的天门冬酰胺，对心血管疾病、白血病都有一定的治疗效果。同时芦笋当中蛋白质和多种微量元素的存在，使得芦笋也兼具抗癌的功效。如果长期食用的话还能健胃利脾，补血补气，增强人体的免疫力。而猪肉中含糖量比较低，有解热补肾的功能，同时猪肉当中因为血红素的存在，常吃会使缺铁性贫血的症状有所改善。小窍门：首先一定要保证肉类的新鲜，如果可以的话，最好选用猪后臀尖位置上的肉。另外，可以在炒肉的时候放入一些蚝油，不仅可以除去肉类的血腥味，而且还会使肉类更加鲜美。另外芦笋在煸炒之前，最好先用开水焯一下，因为这样可以大大地降低它本身的涩味。