烧带鱼时,鱼块直接炒还是跟我学做,好吃到

相对于离海很远的内陆城市，想吃新鲜的海鲜确实是一件不容易的事情。海产品吃的最多的就是冷冻的比较多。这点和海边的朋友来比就没有那么有口福了。我家吃的最多的海产品就是带鱼了，每次在菜市场看到冷冻的带鱼都会忍不住的想要买点回去烧烧吃。带鱼的口感还是不错的，家里的大人孩子都是很喜欢吃的。不过烧带鱼的时候，鱼块是直接炒还是多加一个步骤？两样的做法烧出来的口感是完全不一样的，容我慢慢道来。带鱼的营养价值：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。温馨提示：带鱼腥气较重，不适合清蒸，以红烧或糖醋为佳。患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，且一次也不宜食之过多。红烧带鱼1、带鱼洗净（一般在购买的时候店家都会帮忙把内脏去除，切大段），买回来洗净即可。切一点大葱段。生姜，切碎几个干辣椒。2、烧带鱼多加的一步就是把带鱼滚一遍粉料。准备一点勾芡带鱼的粉料：生粉、胡椒粉、五香粉各一点，搅拌均匀，将带鱼片一个个的包裹均匀。3、热锅热油将裹好粉料的带鱼放进锅内煎至两面金黄，单独装起来备用。4、再倒入一点油将大葱等配菜爆香，然后将煎好的带鱼放进去，倒入没过带鱼的开水，加入一点盐、生抽、料酒将带鱼煮开，小火焖煮3-5分钟，然后收汁即可。